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Cesare Peruzzi, la cambusa di Mauro Mancini

«Le ricette contenute in questo libro provengono da una busta che Mauro Mancini mi consegnò l'ultima volta che ci siamo visti, nel dicembre del 1977.

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«Le ricette contenute in questo libro provengono da una busta che Mauro Mancini mi consegnò l'ultima volta che ci siamo visti, nel dicembre del 1977. "È un lavoraccio", mi disse, "ma sono sicuro che potrà venire una cosa fatta bene". Dentro: circa 300 tra ricette, curiosità, indicazioni e suggerimenti legati alla cucina di bordo (e non solo). Di qui l'idea di raccogliere questo prezioso materiale, nato dalla vena creativa del fondatore dei Navigare lungocosta, in una guida per cucinare in barca, pratica e di facile consultazione».