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Franco Bertozzi, La cucina di bordo

Allestire la cucina di bordo in rapporto al tipo di navigazione, sapere come organizzare la cambusa, come stivare i viveri per conservarli nel tempo, è una premessa indispensabile per una felice crociera.

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Allestire la cucina di bordo in rapporto al tipo di navigazione, sapere come organizzare la cambusa, come stivare i viveri per conservarli nel tempo, è una premessa indispensabile per una felice crociera. Questo manuale si propone di guidare ogni diportista alle possibilità della cucina a bordo di un’imbarcazione. Con questo spirito vengono presentate le duecentocinquanta tra preparazioni e ricette presenti nel libro, tutte provate, semplificate e adattate alla vita in barca.

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